Bonsoir et bienvenue!!
En savoie dans tous les potagers,poussent des courges!!enfin les savoyards appellent courges!!les potimarons,les citrouilles,les rondes,les longues tous les curcurbitacées.
En novembre,ces demoiselles iront dormir dans la paille,dans la grange!!
Voilà une recette un peu original
500 g de pulpe de courge cuite et égoutée,100 g de farine, 3 oeufs,75 g de comté,ou d'Abondance,ou de Beaufort râpé,80g de lardons,30 g de cerneaux de noix,2 oignons,1 sachet de levure chimique,60 g de beurre,2 cuillére à soupe d'huile d'olive,sel et poivre.
Une fois la courge cuite et égouttée.Pelez les oigons,émincez les.faire revenir les lardons dans l'huile,ajouter les oignons,laissez revenir à feu doux dix minutes.
Préchauffer le four th 7(210°).Hachez les cerneaux de noix.Cassez les oeufs,battez les et incorporer le beurre mou,puis la farine,la levure,la purée de potiron,les lardons,les oignons,les cerneaux de noix,le fromage râpé!!Mélangez bien,afin d'obtenir une pâte bien homogéne.
Huilez un moule à cake,versez la préparation.Enfournez 35 à 40 minutes de cuisson
Dégustez tiéde,avec une sala de verte,et un verre de blanc cde Savoie!!
Bon appétit!!!